Citronaioli

Kom Rynkeby Økologisk Citronlemonade, sennep, æggeblommer, presset hvidløg og salt i en foodprocessor og blend 1 min. Tilsæt olien i en tynd stråle lidt efter lidt til mayonnaisen tykner.


Smag til med peber og opbevar på køl indtil servering.

Ingredienser

10 personer

  • 25 g Rynkeby Økologisk Citronlemonade
  • 1 spsk Dijonsennep
  • 50 g Pasteuriserede æggeblommer
  • 10 g Salt
  • 2 fed Hvidløg
  • 500 g Vegetabilsk olie, neutral

Energifordeling pr. 100 g kJ

  • kcal 700

Energifordeling i procent

  • Protein 0,8%
  • Fedt 97,9%
  • Kulhydrat 1,3%