Tacos med chili sin carne, syltede rødløg, avokado og hvidløgsspirer

Tilberedning

Hak alle grøntsagerne fnt, og steg dem i olivenolie i en gryde. Tilsæt Rynkeby Tomatjuice, Rynkeby Rød Salsa med Tomat og Chili, limejuice, chili bønner, tex mex krydderi, instant kaffe og hakket chokolade.

Lad retten simre i ca. 20 min. og smag til med salt, sukker og peber.

Lun tortilla wraps i ovnen i ca. 2 min. ved 200 grader varmluft.

Server tortilla wraps med chili sin carne, syltede rødløg, avokado, hvidløgsspirer, creme fraiche, limebåde og friske krydderurter. 

TIP: Lav dine egne majstortillas med 360 g fnt majsmel (hasa marina) og ½ l vand.
Bland ingredienserne, ælt dejen og lad den hvile i 20 min. Fordel dejen til 18 kugler, og pres dem flade med en tallerken. Steg dem kort på en meget varm pande uden fedtstof.

Ingredienser

Til 10 personer

• 2 Løg (250 g)

• 5 fed Hvidløg

• 400 g Gulerødder

• 225 g Blegselleri

• 2 Gule peberfrugter (350 g)

• 300 g Squash

• 3 dl Rynkeby Tomatjuice

• 3 dl Rynkeby Salsa med Tomat og Chili

• 4 spsk Limejuice

• 480 g Chili bønner (drænet vægt)

• 2 spsk Tex mex krydderi (kan undlades)

• 1-2 spsk Instant kaffe

• 50 g Mørk chokoloade

• 10 Tortilla wraps (små)

• 100 g Syltede rødløg

• 4 Advokadoer (modne)

• 50 g Hvidløgsspirer

• 5 dl Creme fraiche

• 3 Lime

Energifordeling

Energifordeling pr. 100 g

• Kcal 121

Energifordeling i procent

• Protein 9 %

• Fedt 48 %

• Kulhydrat 43 %

  
  

📄 Download og print via din browser